Peulvruchten steeds meer gewaardeerd

Boeren die peulvruchten telen, verdelen deze in twee groepen – consumptieve, waartoe bonen, tuinbonen en erwten behoren, en voedergewassen, een groep die lupinen, wikke, tuinbonen en pellets omvat. Het areaal voor peulvruchten neemt voortdurend toe en de toegang tot zaad van goede kwaliteit wordt steeds beter.

In de regel hebben de planten ook zonnige plaatsen nodig, maar de weerstand tegen lagere temperaturen en de bodemeisen van de verschillende soorten variëren. Gevoeligheid voor weersveranderingen kan een belemmering zijn voor de teelt, net als onvoldoende kennis van de behoeften van de planten, maar peulvruchten worden de laatste tijd vooral gewaardeerd vanwege hun hoge gehalte aan eiwitten en andere waardevolle voedingsstoffen.

Consumeerbare peulvruchten

Wat we steeds meer zien zijn bonen, erwten en tuinbonen, en meer recentelijk worden linzen en kikkererwten ontdekt in onze keukens. Het zijn rijke eiwitbronnen in het dieet. Niemand heeft het meer over onaangename gastro-intestinale symptomen, omdat nieuwe recepten de juiste behandeling van deze planten bij de bereiding aanbevelen. Meestal houdt dit in dat ze lang genoeg moeten weken en dat er kruiden worden gebruikt die de spijsvertering bevorderen, zoals komijn of marjolein.

Bonen

Bonen zijn een van de populairste peulvruchten die zelfs in de moestuin met succes gekweekt kunnen worden. Ze vereisen matig vruchtbare grond en een zonnige standplaats. Het groeit het best bij een temperatuur van rond de 20 graden Celsius. Zaaien moet gebeuren in de tweede helft van mei, wanneer er geen kans meer is op vorst. De grond moet regelmatig gewied en losgemaakt worden. De verschillende bonensoorten hebben verschillende eisen wat betreft de afstand tussen de rijen en sommige moeten worden ondersteund door een stok. Bonen worden geoogst als de peulen droog zijn, maar nog niet openbarsten.

Erwten

Kan groeien bij lagere temperaturen dan bonen, rond 15 graden Celsius, en is ook bestand tegen vorst tot -4 graden. Ze vereist een zonnige standplaats, maar ook vruchtbare, humusrijke grond die rijk is aan voedingsstoffen. Als de grond niet goed genoeg is, moet deze goed bemest worden. Het is de moeite waard om erwten vroeg genoeg te zaaien, d.w.z. eind maart en begin april, omdat alleen dan de opbrengst hoog zal zijn. Voor sommige variëteiten is het nodig om stokken te gebruiken. De grond moet worden gewied en losgemaakt en indien nodig geïrrigeerd.

Tuinbonen

Dit is een favoriete groente, die graag gegeten wordt, hetzij alleen uit water of geserveerd in salades. De zaden worden ook gezaaid eind maart/begin april, in vochtige en humeuze grond. De plant kan ook worden gezaaid uit zaailingen, wat de oogst enorm kan versnellen. Tuinbonen moeten regelmatig water krijgen en geoogst worden voordat ze overrijp worden, want dan zijn ze niet meer lekker om te eten.

Linzen en kikkererwten

Dit zijn peulvruchten die meer grond en zon nodig hebben. Vooral linzen houden van warmte en geven daarom de beste opbrengst als ze in kassen en tunnels worden gekweekt. In dit geval kunnen ook afdekkingen worden gebruikt. Daarom worden linzen begin mei gezaaid. Kikkererwten daarentegen kunnen al in maart of april worden gezaaid. Deze twee planten veroveren onze keukens, wat een positieve ontwikkeling is gezien hun smaak en voedingswaarde.

Voederleguminosen

Boeren zien voederleguminosen nu als een goedkoper alternatief voor sojavoer, met behoud van hun uitstekende voedingswaarde. Tuinbonen, erwten en lupinen hebben een hoog eiwitgehalte en kunnen gebruikt worden als voederingrediënten voor varkens en pluimvee. De teelt van deze gewassen zal steeds winstgevender worden, aangezien de Europese Unie een reeks verordeningen voorbereidt die boeren moeten aanmoedigen om deze gewassen te verbouwen. Deze omvatten subsidies voor zowel peulgewassen als eiwithoudende gewassen.