Bagel kcal – of hoeveel bagels met en zonder kaas calorieën hebben

Obwarzanek, een traditioneel gebakken gerecht dat vooral bekend is uit Krakau, is niet alleen populair in Polen, maar ook daarbuiten. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel calorieën er in deze knapperige lekkernij zitten? Wij hebben voor je nagekeken hoeveel calorieën er in een traditionele obwarzanek en in de versie met kaas zitten!

Wat is een obwarzanek?

Obwarzanek, ook bekend als obarzanek, is een traditioneel Pools brood met een diameter van enkele centimeters (12-17 cm). Het is een product gemaakt van deeg in de vorm van een rol en gerold tot een cirkel, die wordt geobwarzed, d.w.z. ondergedompeld in heet water, voordat het wordt gebakken. Door dit proces wordt een obwarzanek zacht van binnen en knapperig van buiten. Een karakteristiek kenmerk van obwarzanek is dat het bestrooid is met verschillende toevoegingen zoals maanzaad, zout, sesam of andere hagelslag.

Obwarzanek is een symbool van Krakau en is een van de meest herkenbare producten van de stad. De geschiedenis gaat terug tot de Middeleeuwen en de traditie van het bakken van obwarzanki in Krakau is al gedocumenteerd in 1257. Obwarzanki werden vroeger obarzanki genoemd en hun naam komt van het proces van obwarzing, waarbij het rauwe deeg in heet water wordt gedompeld voordat het wordt gebakken.

Vandaag de dag zijn obwarzanki niet alleen in Krakau, maar ook in andere delen van Polen een populaire delicatesse. Ze zijn op veel plaatsen te koop, van traditionele kraampjes in de straten van Krakau tot kruidenierswinkels in andere steden. Ze worden vaak geassocieerd met de cultuur en traditie van Krakau en hun unieke smaak en textuur trekken zowel de lokale bevolking als toeristen aan.

Calorische waarde van een traditionele obwarzanek

Een traditionele obwarzanek bevat volgens de calorieëntabel, zonder toevoegingen zoals kaas of andere extra’s, gemiddeld ongeveer 220-260 kcal per gebakken product. Deze waarde kan variëren afhankelijk van de grootte van de obwarzanek en de gebruikte ingrediënten.

Obwarzanek met kaas – een calorierijke lekkernij

Kaas toevoegen aan een obwarzanek verhoogt de calorische waarde. Afhankelijk van het soort en de hoeveelheid kaas die wordt gebruikt, kan een obwarzanek met kaas tussen de 250 en zelfs 280 kcal bevatten. Kaas is een bron van eiwitten, maar ook van vet, wat bijdraagt aan het hogere caloriegehalte van deze variant van obwarzanek.

Waarom obwarzaneks eten?

Ondanks hun caloriegehalte zijn obwarzanki een bron van veel waardevolle voedingsstoffen. Ze bevatten eiwitten, vezels en B-vitamines. Bovendien vullen ze, waardoor ze een prima tussendoortje zijn gedurende de dag.

Mogelijke risico’s van het eten van bagels

Obwarzanki, hoewel lekker en een belangrijk onderdeel van de culinaire tradities van Krakau, kunnen enkele risico’s met zich meebrengen als ze in te grote hoeveelheden worden gegeten. Hier volgen enkele van de mogelijke risico’s van het eten van grote hoeveelheden obwarzanki:

• Overmatig zout: Bagels zijn vaak bestrooid met zout, wat kan leiden tot overmatige natriuminname. Langdurige consumptie van grote hoeveelheden zout kan leiden tot bloeddrukproblemen en hart- en vaatziekten.
• Veel calorieën: Bagels zijn een bron van koolhydraten en bevatten relatief veel calorieën. Overmatige consumptie van bagels kan bijdragen aan gewichtstoename.
• Gebrek aan vezels: Hoewel bagels brood zijn, worden ze vaak gemaakt met wit meel, dat niet genoeg vezels levert. Regelmatige consumptie van vezelarme producten kan leiden tot spijsverteringsproblemen.
• Mogelijke allergieën: Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor de ingrediënten die gebruikt worden om bagels te maken, zoals tarwemeel of sesam.
• Chemische toevoegingen: Verschillende chemische additieven, zoals conserveringsmiddelen of smaakversterkers, kunnen worden gebruikt bij de productie van obwarzanki. Overmatige consumptie van deze stoffen kan negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid.

Samenvatting

Obwarzanek is een traditioneel Pools gebakken product dat veel voordelen, maar ook enkele risico’s heeft. Het is de moeite waard om van de smaak te genieten, maar vergeet niet om het met mate te eten. Als je benieuwd bent hoeveel calorieën er in je favoriete obwarzanek zitten, is het de moeite waard om op de samenstelling en grootte te letten. Eet smakelijk!