Bloemkool kcal – gekookt, gebakken in paneermeel – check!

Bloemkool is een groente die steeds populairder wordt in keukens over de hele wereld. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel calorieën het bevat, afhankelijk van hoe het wordt bereid? Laten we eens duiken in de wereld van de calorieën van bloemkool!

Gekookte bloemkool – calorieën

Gekookte bloemkool is een van de meest populaire vormen om bloemkool te eten. Dankzij het koken behoudt het de meeste voedingswaarde en bevat het weinig calorieën. Gemiddeld levert 100g gekookte bloemkool ongeveer 25 calorieën.

Geroosterde bloemkool – calorieën

Het roosteren van bloemkool zorgt voor een andere textuur en smaak. Geroosterde bloemkool is knapperiger en heeft een intensere smaak. 100 g geroosterde bloemkool bevat ongeveer 40 calorieën, maar deze waarde kan variëren afhankelijk van de toevoegingen en de manier van roosteren. Check ook: hoeveel moet je bloemkool koken?

Bloemkool met paneermeel – calorieën

Bloemkool met paneermeel is een heerlijke en knapperige snack. De toevoeging van paneermeel verhoogt echter de caloriewaarde van het gerecht. Gemiddeld levert 100 g bloemkool die op deze manier is bereid ongeveer 130 calorieën.

Voedingswaarden van bloemkool

Bloemkool is niet alleen een bron van calorieën, maar ook van veel belangrijke voedingsstoffen. Het is rijk aan vitaminen zoals vitamine C, vitamine K en B-vitaminen. Daarnaast levert het belangrijke mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor.

Bloemkool recepten

1. bloemkoolroomsoep

• Ingrediënten:
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter groentebouillon
  • 200 ml 30% room
  • zout, peper, nootmuskaat
  • olijfolie
• Bereiden:
  1. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit aan in olijfolie.
  2. Voeg de bloemkoolroosjes toe en giet de bouillon erbij.
  3. Kook tot de bloemkool zacht is.
  4. Mix de soep tot een gladde crème, voeg de room toe en breng op smaak.

2. Geroosterde bloemkool met parmezaanse kaas

• Ingrediënten:
  • 1 bloemkool
  • 100 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 3 teentjes knoflook
  • zout, peper, paprikapoeder
  • olijfolie
• Bereiden:
  1. Verdeel de bloemkool in roosjes.
  2. Meng de olijfolie met de knoflook, zout, peper en paprikapoeder in een kom.
  3. Smeer de bloemkoolroosjes in met het mengsel, leg ze op een bakplaat en bestrooi ze met Parmezaanse kaas.
  4. Bak 25 minuten op 200°C.

3 – Bloemkoolkoekjes

• Ingrediënten:
  • 1 bloemkool
  • 2 eieren
  • 50 g bloem
  • zout, peper
  • olie om te bakken
• Bereiden:
  1. Kook de bloemkool, giet af en pureer tot een puree.
  2. Voeg de eieren, bloem, zout en peper toe. Meng door elkaar.
  3. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin in hete olie.

Bloemkool in een jasje

• Ingrediënten:
  • 1 bloemkool
  • 2 eieren
  • paneermeel
  • zout, peper
  • olie om te bakken
• Bereiden:
  1. Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze.
  2. Bestrijk de roosjes met ei en daarna met paneermeel.
  3. Bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn.

5. Salade van bloemkool en broccoli

• Ingrediënten:
  • 1 bloemkool
  • 1 broccoli
  • 1 rode paprika
  • 1 blikje maïs
  • zout, peper, mayonaise of natuurlijke yoghurt
• Bereiding:
  1. Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes en blancheer.
  2. Snijd de paprika’s in blokjes.
  3. Meng alle ingrediënten in een kom, voeg de maïs, zout, peper en mayonaise of yoghurt toe. Meng grondig.

Bloemkool calorieoverzicht

Bloemkool is een gezonde en caloriearme groente die op veel manieren bereid kan worden. Afhankelijk van de bereidingswijze kan de caloriewaarde variëren. Het is belangrijk om te letten op additieven die het caloriegehalte van een gerecht aanzienlijk kunnen verhogen.