Bosbessen kcal – of hoe calorierijk is een bosbes?

Hoewel bosbessen klein zijn, zitten ze vol smaak en voedingswaarde. Ze zijn niet alleen lekker, maar bevatten ook weinig calorieën, waardoor ze een ideale toevoeging zijn aan veel gerechten. Maar hoeveel calorieën zitten er precies in deze kleine vruchtjes? Lees verder om meer te weten te komen!

Wat is een bosbes?

De bosbes, ook wel highbush blueberry genoemd, is een soort bosbes die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. Hij is groter dan de Europese bosbes en heeft een zachtere, sappigere textuur. Hij is populair in veel landen vanwege zijn zoete smaak en vele gezondheidsvoordelen.

Calorische waarde van bosbessen

Het eten van fruit zoals bosbessen wordt vaak aangeraden vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Maar hoeveel calorieën levert deze kleine maar machtige bes ons precies?

Bosbessen, ook wel highbush bosbessen genoemd, zijn niet alleen lekker maar ook caloriearm. Volgens de calorieëntabel levert één kopje verse bosbessen slechts 84 calorieën. Bovendien leveren diezelfde bosbessen een gezonde 3,6 gram vezels per kopje. Vezels zijn geweldig voor de vriendelijke microben in ons spijsverteringsstelsel. Een gezonde darmflora kan chronische ontstekingen helpen verminderen, die in verband worden gebracht met ziekten als kanker, artritis, diabetes en hartaandoeningen.

Bosbessen, vooral wilde bosbessen, onderscheiden zich door hun gehalte aan polyfenolen. Polyfenolen, die in planten voorkomen, zijn micronutriënten met gezonde antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Andere voedingsmiddelen, zoals thee en veenbessen, bevatten ook veel polyfenolen. Bosbessen hebben echter een zoetere smaak, maar met veel minder natuurlijke suiker dan bijvoorbeeld rode druiven.

Bosbessen zijn rijk aan een soort polyfenol dat anthocyanen wordt genoemd. “Het paarse pigment dat je ziet in bosbessen komt van anthocyanen,” zegt Eric Decker, professor voedingswetenschappen aan de Universiteit van Massachusetts in Amherst. Studies hebben aangetoond dat anthocyanen in verband kunnen worden gebracht met een gezonde darmflora en een verbeterde cognitieve functie. Andere onderzoeken hebben anthocyanen in verband gebracht met een lager risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en een verminderd risico op hartaanvallen.

Gezondheidsvoordelen van bosbessen

Bosbessen worden vaak een ‘superfood’ genoemd en zijn een van de meest waardevolle bronnen van voedingsstoffen en antioxidanten. Deze kleine maar krachtige vruchten bieden veel voordelen voor onze gezondheid. Hier zijn er enkele:

1. rijk aan antioxidanten

Bosbessen worden beschouwd als een van de vruchten met het hoogste gehalte aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen ons lichaam tegen vrije radicalen, die onze cellen kunnen beschadigen en bijdragen aan het verouderingsproces en de ontwikkeling van vele ziekten, zoals kanker. De belangrijkste antioxidanten in bosbessen behoren tot een familie van polyfenolische antioxidanten die flavonoïden worden genoemd. Prominent hierin is de anthocyaninegroep, die verantwoordelijk is voor veel van de gunstige gezondheidseffecten van deze vruchten.

2 DNA-bescherming

DNA-schade is een onvermijdelijk onderdeel van het dagelijks leven en kan leiden tot het verouderingsproces en de ontwikkeling van ziekten. Dankzij hun hoge gehalte aan antioxidanten kunnen bosbessen een deel van de vrije radicalen die ons DNA beschadigen neutraliseren.

3 Ondersteuning voor het hart

De antioxidanten in bosbessen worden sterk in verband gebracht met het verlagen van geoxideerd LDL-cholesterol, waardoor bosbessen zeer gunstig zijn voor ons hart. Bovendien kan regelmatige consumptie van blauwe bessen de bloeddruk verlagen, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen.

4 Voordelen voor de hersenen

Oxidatieve stress kan de veroudering van de hersenen versnellen en de hersenfunctie negatief beïnvloeden. Studies hebben aangetoond dat antioxidanten in bosbessen de gebieden in de hersenen die verantwoordelijk zijn voor intelligentie kunnen beïnvloeden, verouderende neuronen ten goede komen en leiden tot verbeterde celsignalering.

5. bloedsuikerregulatie

Hoewel blauwe bessen een matige hoeveelheid suiker bevatten in vergelijking met andere fruitsoorten, lijken de bioactieve bestanddelen in blauwe bessen op te wegen tegen de negatieve effecten van suiker als het gaat om het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Onderzoek suggereert dat de anthocyanen in bosbessen gunstige effecten hebben op de insulinegevoeligheid en het glucosemetabolisme.

Bosbessen en gewichtsverlies

Ondanks dat ze qua smaak en kleur verschillen van onze inheemse bosbessen, hebben bosbessen zeer gunstige effecten op de gezondheid. Ze zijn een bron van waardevolle vitaminen, mineralen en natuurlijke antioxidanten die vrije zuurstofradicalen in het lichaam neutraliseren. Hier volgt wat belangrijke informatie over blauwe bessen in de context van gezondheid en gewichtsverlies:

1. Nutritionele eigenschappen: Bosbessen zijn een van de gezondste vruchten. Ze voorzien het lichaam van voedingsvezels, wat essentieel is voor een gezond dieet. Ondanks hun zoete smaak bevatten ze niet veel calorieën, waardoor ze een ideale keuze zijn voor mensen die een dieet volgen om af te vallen.
2. Ondersteuning van de lever: Regelmatige consumptie van bosbessen ondersteunt de regeneratie van de lever, die kan worden belast door een dieet rijk aan vet en sterk bewerkte voedingsmiddelen, evenals alcoholgebruik.
3. Voordelen voor de gezondheid:
   • Kankerbestrijding: Bosbessen zijn rijk aan natuurlijke antioxidanten die de ontwikkeling van kanker tegengaan.
   • Ondersteuning voor het hart: Ze helpen het cholesterolgehalte te reguleren en verbeteren de bloedsomloop.
   • Ontstekingsremmende effecten: Bosbessen hebben ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen.
   • Ondersteuning voor het zenuwstelsel: Ze hebben een kalmerende en antidepressieve werking.
   • Bescherming van de urinewegen: Helpen urineweginfecties voorkomen.
   • Ondersteuning van het immuunsysteem: Verbeteren de werking van het immuunsysteem ter bescherming tegen seizoensinfecties.
4. Voedingswaarden: Een glas bosbessen levert iets meer dan 50 kcal. Ze zijn een bron van B-vitamines, vitamine A, E, C, ijzer, calcium, magnesium, kalium, foliumzuur, ellaginezuur, fyto-oestrogenen en anthocyanen.

Vergelijking met andere vruchten

Vergeleken met andere vruchten zijn blauwe bessen een van de minst calorierijke. Zo bevat 100 gram bananen ongeveer 96 calorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid aardbeien ongeveer 32 calorieën bevat. Daarom zijn blauwe bessen een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke maar caloriearme vrucht.

Samenvatting

Bosbessen zijn heerlijk, bevatten weinig calorieën en zitten boordevol voedingswaarde. Ze zijn een geweldige toevoeging aan veel gerechten en bieden veel voordelen voor de gezondheid. Als je op zoek bent naar een smakelijke en gezonde vrucht om aan je dieet toe te voegen, dan zijn bosbessen een uitstekende keuze.