Bouillon kcal – controleer hoeveel calorieën bouillon met noedels heeft

Bouillon is een traditionele Poolse soep die al eeuwen bij ons op tafel staat. Het wordt vaak geassocieerd met de zondagse lunch en is niet alleen lekker, maar ook gezond. Maar hoeveel calorieën zitten er verborgen in een portie bouillon met noedels? Laten we het uitzoeken!

Bouillon – niet alleen de smaak, maar ook de calorieën

Bouillon is een soep gemaakt van vleesbouillon. De caloriewaarde hangt af van de ingrediënten die je eraan toevoegt. Bouillon van alleen kip, rundvlees of ander vlees bevat relatief weinig calorieën. De toevoeging van pasta, groenten of vet kan de energiewaarde van het gerecht echter aanzienlijk beïnvloeden.

Bouillon zonder pasta calorieën – check

Afhankelijk van de ingrediënten en bereidingswijze bevat een portie bouillon (ongeveer 250 ml) zonder pasta gemiddeld 30 tot 60 kcal – volgens de calorieëntabel.

Bouillon met pasta calorieën – check

Het toevoegen van pasta aan bouillon verhoogt het caloriegehalte. Afhankelijk van de hoeveelheid en het type pasta kan het caloriegehalte van een portie bouillon met pasta variëren van 100 tot 150 kcal of meer.

Ingrediënten en calorieën van bouillon

Bouillon is een traditionele Poolse soep op basis van vleesbouillon. Hoewel het wordt beschouwd als een lichte en gezonde maaltijd, kan de caloriewaarde variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Laten we eens kijken hoe de verschillende elementen van bouillon de energiewaarde ervan beïnvloeden. Bekijk ook: hoeveel bouillon koken?

Vlees in bouillon en calorieën

Het belangrijkste ingrediënt in bouillon is vlees, meestal kip, maar ook rundvlees of kalkoen. Vlees voegt eiwitten toe aan de soep, maar ook vet, vooral als je de vettere delen gebruikt, zoals dijen of vleugels. Mager vlees, zoals kipfilet, bevat minder calorieën. Het is ook belangrijk om overtollig vet dat op het oppervlak van de soep drijft te verwijderen voordat je de soep serveert.

Groenten in de bouillon

Er worden ook verschillende groenten aan de bouillon toegevoegd: wortelen, peterselie, selderij, prei en uien. Deze groenten bevatten weinig calorieën en voegen vitaminen en mineralen toe aan de soep zonder het caloriegehalte significant te beïnvloeden. Ze verrijken de smaak van de bouillon, waardoor deze beter vult, maar voegen geen significante hoeveelheid calorieën toe.

Kruiden

Laurierblad, piment, zout en peper zijn de basisspecerijen die aan bouillon worden toegevoegd. Ze hebben geen significante invloed op het caloriegehalte van de soep, maar zijn essentieel om de kenmerkende smaak ervan te versterken.

Pasta of noedels

Hoewel ze niet altijd aan de bouillon worden toegevoegd, verhogen pasta of noedels de caloriewaarde van de soep aanzienlijk. Ze zijn een bron van koolhydraten, die energie leveren. Als je de caloriewaarde van je bouillon wilt verlagen, is het een goed idee om minder pasta toe te voegen of te kiezen voor een volkoren variant.

Hoe verminder je de calorieën in bouillon?

Als je een minder calorierijke bouillon wilt bereiden, is het de moeite waard om op verschillende aspecten te letten. Ten eerste is het de moeite waard om het vet van het oppervlak van de bouillon op te vangen. Ten tweede kun je overwegen om minder pasta toe te voegen of te kiezen voor een volkoren variant. Ten derde is het de moeite waard om meer groenten toe te voegen, die de soep verrijken met vitaminen en mineralen zonder de calorische waarde te verhogen.

Bouillon – gezond tussendoortje of caloriebom?

Concluderend kan bouillon in de traditionele versie met noedels behoorlijk calorierijk zijn. Alles hangt echter af van de ingrediënten die je eraan toevoegt en hun hoeveelheid. Door een paar eenvoudige regels te onthouden, kunnen we een smakelijke en gezondere bouillon bereiden die een geweldige aanvulling op ons dieet zal zijn.

Samenvatting: Bouillon is een traditionele Poolse soep die zowel een lichte maaltijd als een caloriebom kan zijn. Het hangt allemaal af van de ingrediënten die we eraan toevoegen. Als je wilt genieten van de smaak van bouillon zonder je zorgen te maken over calorieën, is het de moeite waard om een paar eenvoudige regels in gedachten te houden. Dit zorgt ervoor dat onze bouillon niet alleen lekker, maar ook gezond is.