Een zak rijst kcal – of hoeveel calorieën een zak gekookte rijst bevat – wij controleren!

Velen van ons grijpen naar rijst als hoofdmaaltijd, maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel calorieën je binnenkrijgt van één zak van dit product? In het artikel van vandaag nemen we het caloriegehalte van rijst onder de loep en ontdekken we welke andere voedingswaarden dit populaire voedingsingrediënt bevat.

Rijst – basisinformatie

Rijst is een van de belangrijkste graansoorten ter wereld en vormt voor veel culturen de basis van het dieet. De populariteit is te danken aan het gemak waarmee het verbouwd kan worden, de veelzijdigheid bij het koken en de voedingswaarde. Maar heb je je ooit afgevraagd waar rijst vandaan komt en welke eigenschappen het heeft? Bekijk ook: Calorieën tabel

Soorten rijst

Rijst (Oryza L.) is een graangewas uit de pluimfamilie, die 25 soorten omvat. Rijst komt overal ter wereld voor in warme en warme klimaatzones. Afhankelijk van het type en de verwerking kan rijst variëren in kleur, smaak en voedingswaarde. Wilde rijst, ook bekend als waterhaver, is bijvoorbeeld rijk aan mineralen en vitamines, waardoor het qua voedingswaarde waardevoller is dan zilvervliesrijst.

De oorsprong van rijst

Alle momenteel bekende rijstgewassen zijn afkomstig van twee basissoorten: Oryza sativa, de meest primaire soort, en Oryza glaberrima. Rijst wordt in veel delen van de wereld verbouwd, maar de grootste plantages liggen in Azië, waar het voor de meerderheid van de bevolking een hoofdbestanddeel van het dieet is.

Het gebruik van rijst in de keuken

Rijst is zeer veelzijdig in de keuken. Het kan worden gekookt, gebakken, gebakken of gestoomd. Het vormt de basis van veel traditionele gerechten zoals risotto, paella of sushi. Afhankelijk van het type en de bereidingswijze kan rijst verschillende texturen en smaken hebben, waardoor het een ideaal ingrediënt is om mee te experimenteren in de keuken. Bekijk ook: hoe lang rijst koken?

Samenvatting

Rijst is niet alleen een smakelijke toevoeging aan veel gerechten, maar ook een waardevolle bron van energie en voedingsstoffen. Door zijn verscheidenheid en veelzijdigheid in de keuken is het een van de belangrijkste graansoorten ter wereld. Als je rijst kiest, is het de moeite waard om op het type en de herkomst ervan te letten om van de volle smaak en voedingswaarde te kunnen genieten.

Hoeveel calorieën bevat een zak gekookte rijst?

Hoewel het exacte caloriegehalte van rijst kan variëren afhankelijk van het type en de bereidingswijze, levert 100 gram gekookte rijst gemiddeld ongeveer 130-150 kcal. Als we aannemen dat een standaard zak rijst ongeveer 100-125 gram weegt, betekent dit dat deze tussen de 130 en 190 kcal levert. Het is echter goed om te onthouden dat het caloriegehalte van rijst kan toenemen als je er sauzen, boter of andere toevoegingen aan toevoegt.

Rijstsoorten en caloriegehalte

Niet alle rijstsoorten hebben dezelfde caloriewaarde. Bruine rijst bijvoorbeeld, die minder bewerkt is dan witte rijst, bevat meer vezels en is iets calorierijker. Wilde rijst, dat de facto gras is en geen rijst, bevat minder calorieën en is rijk aan eiwitten.

Voedingswaarden van rijst

Rijst is een van de populairste graansoorten ter wereld en is al zo’n 5000 jaar bekend. De bakermat is Oost-Azië. Het is het hoofdvoedsel voor meer dan de helft van de wereldbevolking, vooral in Zuid- en Oost-Azië. Er zijn veel soorten rijst op de markt, maar witte rijst wordt het meest gegeten.

Voedingswaarden in 100 g gekookte witte rijst:

• Calorische waarde: 130 kcal
• Eiwit: 2,69 g
• Vet: 0,28 g
  • Verzadigde vetzuren: 0,077 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 0,088 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren: 0,076 g
• Koolhydraten: 28,17 g
• Vezels: 0,4 g

Vitaminen en mineralen per 100 g gekookte witte rijst:

• Vitamine B1: 0,02 mg (2%)
• Vitamine B2: 0,013 mg (1%)
• Vitamine B3: 0,40 mg (3%)
• Vitamine B4: 0,39 mg (8%)
• Vitamine B6: 0,093 mg (7%)
• Foliumzuur: 3,0 µg (1%)
• Vitamine E: 0,04 mg (0,4%)
• Fosfor: 43,0 mg (6%)
• Kalium: 35,0 mg (1%)
• Natrium: 1,0 mg (0,1%)
• Calcium: 10,0 mg (1%)
• IJzer: 0,2 mg (1%)
• Magnesium: 12,0 mg (3%)
• Zink: 0,49 mg (4%)
• Koper: 0,069 mg (8%)
• Selenium: 7,5 µg (14%)

(% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor een volwassene)

Rijst is rijk aan koolhydraten, de belangrijkste energiebron voor mensen. Het bevat aanzienlijke hoeveelheden eiwitten en bijna geen vet. Het is ook een bron van vitaminen, voornamelijk B-vitaminen, die betrokken zijn bij stofwisselingsprocessen, en vitamine E, die antioxiderende eigenschappen heeft.

Samenvatting

Rijst is niet alleen een bron van calorieën, maar ook een rijke bron van voedingsstoffen. Als je rijst kiest, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan het type rijst en hoe het wordt bereid om te genieten van alle gezondheidsvoordelen die het biedt. Vergeet niet dat de sleutel tot een gezond dieet matiging en variatie is, dus geniet van rijst als onderdeel van een evenwichtig dieet!