Griesmeel kcal – of hoeveel calorieën bevat griesmeel? We controleren het!

Griesmeel is een populair ingrediënt in veel gerechten, van desserts tot hoofdgerechten. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel calorieën deze pap bevat? Laten we de voedingswaarden van griesmeel eens nader bekijken.

Wat is griesmeel?

Griesmeel is een fijne korrel gemaakt van tarwe. Het wordt vaak gebruikt bij de bereiding van desserts zoals pudding of noedels, maar ook als bijgerecht bij soepen of vlees.

Voedingswaarden van griesmeel

Er zitten ongeveer 348 kcal in 100 gram griesmeel. Dit is vergelijkbaar met andere soorten pap, maar het is goed om in gedachten te houden dat de bereidingswijze en toevoegingen het uiteindelijke caloriegehalte van het gerecht kunnen beïnvloeden.

Griesmeel ingrediënten vs calorieën

De meeste calorieën in griesmeel zijn afkomstig van koolhydraten. Griesmeel bevat ook eiwitten en kleine hoeveelheden vet. Het is vermeldenswaard dat griesmeel rijk is aan vezels, wat goed is voor onze spijsvertering.

Hoe bereid je caloriearm griesmeel?

Als je wilt genieten van de smaak van griesmeel, maar je zorgen maakt over de caloriewaarde ervan, zijn er verschillende manieren om het gerecht ‘lichter’ te maken. Je kunt de pap bijvoorbeeld bereiden met water in plaats van melk, of minder suiker toevoegen aan het dessert.

Hoewel griesmeel vooral wordt geassocieerd met kindertijd en zoete desserts, kan het een geweldige aanvulling zijn op een dieet voor mensen die zich zorgen maken over hun gewicht. De sleutel is de juiste bereiding en de keuze van de ingrediënten. Hier volgen enkele tips voor het bereiden van een caloriearme versie van dit populaire product:

1. Een basisvloeistof kiezen

Traditioneel wordt griesmeel gekookt met melk, waardoor het caloriegehalte toeneemt. Om het aantal calorieën te verminderen, kun je overwegen om alternatieve vloeistoffen te gebruiken. Bijvoorbeeld:

• Water – de minst calorierijke optie. Griesmeel gekookt in water heeft een minder romige textuur, maar kan worden verrijkt met aromatische kruiden.
• Plantaardige melk – amandelmelk, havermelk of kokosmelk zijn geweldige caloriearme alternatieven voor traditionele melk.

2. suiker beperken

Suiker is de belangrijkste bron van calorieën in traditioneel bereid griesmeel. In plaats van witte suiker kun je het volgende gebruiken:

• Honing – een natuurlijke zoetstof die een diepe smaak aan de pap toevoegt.
• Stevia – een natuurlijke, caloriearme zoetstof die de bloedsuikerspiegel niet beïnvloedt.
• Fruit – bananen, bessen of aardbeien zijn natuurlijke zoetmakers die de smaak van de pap verrijken.

3. vezelrijke supplementen

Vezels zijn een belangrijk voedingsingrediënt dat de spijsvertering bevordert en een verzadigd gevoel geeft. Om griesmeel te verrijken met vezels kun je het volgende toevoegen:

• Lijnzaad – rijk aan vezels en omega-3-vetzuren.
• Tarwezemelen – een uitstekende bron van vezels die de spijsvertering verder bevorderen.

4. Natuurlijke smaken

Kies in plaats van kunstmatige smaken en essences voor natuurlijke ingrediënten die de smaak van de pap verbeteren zonder calorieën toe te voegen. Voorbeelden zijn:

• Kaneel – voegt een warme, kruidige smaak toe aan pap.
• Vanille-extract – een natuurlijk aroma dat goed samengaat met griesmeel.

Samenvatting

Griesmeel is een heerlijk en veelzijdig ingrediënt in veel gerechten. Het caloriegehalte is vergelijkbaar met andere gries, maar het is goed om te onthouden dat de bereidingswijze en toevoegingen het uiteindelijke aantal calorieën van een gerecht kunnen beïnvloeden. Door de juiste ingrediënten en bereidingswijzen te kiezen, kunnen we genieten van de smaak van griesmeel zonder ons zorgen te maken over overtollige calorieën.