Waarom is het mediterrane dieet goed voor je?
Het mediterrane dieet wordt al jaren aanbevolen door voedingsdeskundigen en artsen vanwege alle gezondheidsvoordelen die het dieet biedt. Het is ook een dieet waar mensen van alle leeftijden de voorkeur aan geven vanwege de heerlijke en betaalbare opties die het dieet biedt. Voor oudere en bejaarde mensen heeft het mediterrane dieet echter veel voordelen, zoals het verminderen van het risico op de ziekte van Alzheimer.
Hoe is dit onderzocht?
In 1980 bestudeerde professor Ancel Keys hartgerelateerde sterfgevallen in een aantal verschillende landen. Keys ontdekte dat hart- en vaatgerelateerde sterfgevallen significant hoger waren in Griekenland, Italië en Japan, terwijl ze veel hoger waren in de Verenigde Staten en Finland. Vervolgens werden mediterrane levensstijlen en diëten bestudeerd in de hoop beter te begrijpen waarom mensen in dat gebied langer en gezonder leefden. Het dieet bleek een grote rol te spelen.
Wat houdt het mediterrane dieet in?
Het mediterrane dieet is rijk aan groenten, fruit, peulvruchten zoals bonen, granen en erwten en bevat veel voedingsmiddelen die de voorkeur genieten, waaronder kip en vis. Rood vlees is meestal niet toegestaan in het mediterrane dieet, net als verzadigde vetten. Goede vetten uit olijfolie en noten worden aanbevolen. Rode wijn is af en toe ook toegestaan, dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen. Leefstijl maakt ook deel uit van dit dieet en lichaamsbeweging, activiteit en niet roken worden aanbevolen. Wegblijven van zoetigheid is ook een belangrijk onderdeel van deze verandering in levensstijl, omdat geraffineerde suikers ontstekingen in het lichaam zouden verhogen. Dit dieet bestaat uit het eten van gezond voedsel gedurende de dag. Voedingsmiddelen die voedingsvoordelen bieden en gezond voor je zijn.
Verhoudingen in het mediterrane dieet
Naast het eten van veel groenten, fruit, granen en magere eiwitten, raadt het mediterrane dieet het gebruik van portiecontrole aan. In plaats van drie zeer grote maaltijden per dag te eten, worden kleinere maaltijden verspreid over de dag voorgesteld. Elke maaltijd moet de details van het dieet bevatten, maar de porties moeten klein blijven. Kortom, genoeg om de honger te stillen maar het lichaam niet te overweldigen. Niet alleen leidt overeten tot obesitas, maar het hart moet ook harder werken om een grote maaltijd te verteren. Dit geldt vooral als de maaltijd veel verzadigd vet en moeilijk te verteren ingrediënten bevat, zoals rood vlees.
Meer mensen in de westerse samenleving kan stressvol en ongezond zijn. Omdat hartaandoeningen de belangrijkste doodsoorzaak zijn in de Verenigde Staten en problemen zoals dementie en de ziekte van Alzheimer zo vaak voorkomen, raden steeds meer senioren, verzorgers en artsen een gezond dieet aan om problemen tegen te gaan. Slaapapneu, obesitas, hoge bloeddruk en kanker zijn ook veel voorkomende problemen, maar kunnen vaak worden voorkomen met een dieet zoals het mediterrane dieet.
