Kebab kcal – of hoeveel calorieën bevat een kebab? Wij checken het!
Hoewel kebab een van ’s werelds favoriete fast-foods is, vragen veel mensen zich af hoeveel calorieën er in dit heerlijke gerecht verborgen zitten. Is kebab een caloriebom of is het een gezonder alternatief voor ander fastfood? Wij hebben het voor je uitgezocht!
Verschillende soorten kebab en hun calorische waarde
Hoewel kebab vooral wordt geassocieerd met de traditionele döner, zijn er veel verschillende soorten die verschillen in ingrediënten en bereiding. Daardoor kan de calorische waarde van verschillende soorten kebab aanzienlijk variëren. Hier zijn enkele populaire soorten kebab en hun geschatte calorische waarde:
Döner Kebab
Döner kebab is waarschijnlijk het populairste in Europa en bestaat uit vlees (vaak kip, rundvlees of schapenvlees) dat aan een verticaal spit wordt geroosterd en met groenten en saus in een pitabroodje of als portie op een bord wordt geserveerd. Afhankelijk van de ingrediënten en de portiegrootte kan een döner kebab tussen de 600 en 1.000 calorieën bevatten.
Kofta Kebab – of vlees op een stokje
Kofta is een soort kebab bereid met gehakt, vaak een mix van rund- en lamsvlees, gekruid met verschillende kruiden. Het wordt traditioneel geserveerd op een stokje, net als een shashlik. Eén portie Kofta Kebab kan tot 775 calorieën bevatten, hoewel deze waarde kan variëren afhankelijk van het recept en de toevoegingen.
Shish Kebab
Shish Kebab zijn stukjes vlees (vaak lam, kip of rund) die in metalen of houten stokjes zijn gesneden, gegrild of geroosterd. Het vlees wordt vaak gemarineerd in aromatische kruiden voordat het wordt geroosterd. Afhankelijk van de ingrediënten kan Shish Kebab tussen de 400 en 700 calorieën per portie bevatten.
Vegetarische Kebab – of kebab zonder kebab 😉
Voor degenen die vlees vermijden, zijn er ook vegetarische versies van kebab. In plaats van traditioneel vlees worden hier producten als tofu, seitan of gegrilde groenten gebruikt. Vegetarische kebabs bevatten meestal minder calorieën, met een caloriewaarde tussen de 300-500 calorieën per portie.
Samengevat hangt de caloriewaarde van een kebab van veel factoren af, zoals het soort vlees, toppings, sauzen en bereiding. Als je een kebab kiest, is het een goed idee om op de ingrediënten en portiegrootte te letten, zodat je precies weet hoeveel calorieën je binnenkrijgt.
Lichte kebabs
Niet alle kebabs zijn zo calorierijk. Er is een nieuw gastronomisch restaurant geopend in Bradford dat kebabs serveert met slechts 585 calorieën. Dit is een geweldig alternatief voor wie wil genieten van de smaak van kebab zonder zich zorgen te maken over overtollige calorieën.
Als reactie op het groeiende gezondheidsbewustzijn van consumenten zijn veel restaurants begonnen met het aanbieden van light versies van kebab. Deze gezondere varianten van traditionele kebab zijn afgestemd op de behoeften van gewichtsbewuste mensen, sporters of mensen die gewoon gezonder willen eten zonder hun favoriete smaken op te geven.
Ingrediënten voor light kebab
De basis van de light versie van kebab is mager vlees, zoals kip of kalkoen, gegrild zonder toevoeging van vet. In plaats van traditionele sauzen op basis van mayonaise worden lichtere versies gebruikt, zoals yoghurt-knoflooksaus of saus op basis van tomaat. Daarnaast is light kebab rijk aan verse groenten – sla, tomaten, komkommers, uien of paprika.
Caloriegehalte van een lichte kebab
Afhankelijk van de ingrediënten kan een light versie van kebab tussen de 300 en 500 calorieën per portie bevatten. Ter vergelijking: een traditionele kebab kan wel 1000 calorieën of meer bevatten. Het is vermeldenswaard dat de light versie niet alleen minder calorieën bevat, maar ook rijker is aan vitaminen en mineralen dankzij meer verse groenten.
De populariteit van light kebab
In veel steden, zoals Bradford, zijn restaurants begonnen met het aanbieden van light versies van kebab als antwoord op de groeiende vraag van de markt. Klanten kiezen graag voor deze gezondere varianten en waarderen niet alleen de lagere calorieën, maar ook de natuurlijkere en versere smaak.
Samengevat is de light versie van kebab een uitstekend alternatief voor traditionele kebab. Met gezondere ingrediënten en minder calorieën kun je zonder wroeging genieten van je favoriete gerecht.
Hoeveel calorieën bevat een kebab?
Een traditionele döner kebab, geserveerd in een pitabroodje met vlees (vaak kip, rundvlees of schapenvlees), saus en groenten, kan tussen de 600 en 800 calorieën per portie bevatten. Deze waarde kan variëren afhankelijk van de portiegrootte, het soort vlees dat wordt gebruikt en de toppings. Er zijn ook light versies van kebab die minder calorierijk zijn, met een caloriewaarde tussen de 300 en 500 calorieën per portie. Het is belangrijk om te onthouden dat de werkelijke calorie-inhoud van een kebab van veel factoren afhangt, waaronder waar het wordt gekocht en hoe het wordt bereid.
Vergelijking met andere fast-foods
Vergeleken met andere populaire fast-foods doet de kebab het helemaal niet zo slecht. Hoewel sommige soorten kebab erg calorierijk kunnen zijn, zijn veel kebabs gezondere alternatieven voor hamburgers zoals Wieśmac of pizza. Het is dus de moeite waard om je keuze van kebab te overwegen bij je volgende bezoek aan een restaurant.
Zelfgemaakte kebab – controleer de calorieën
Als je zeker wilt zijn van het caloriegehalte van je kebab, is het de moeite waard om het thuis zelf te bereiden. Zo heb je volledige controle over de ingrediënten die je gebruikt en de hoeveelheid. Zelfgemaakte kebab is niet alleen lekker, maar ook een gezonder alternatief voor de restaurantversie.
Samenvatting
Kebab is een heerlijk en vullend gerecht dat zowel een caloriebom als een gezonde snack kan zijn. Alles hangt af van het soort kebab en de gebruikte ingrediënten. Als je wilt genieten van de smaak van kebab zonder je zorgen te maken over overtollige calorieën, is het aan te raden om de minder calorierijke versies te kiezen of kebab thuis te bereiden.
